牛全身骨骼可分为头部骨、
躯干骨和四肢骨。
1，头部骨：颅骨和面骨。
颅骨有：枕骨、顶骨、额骨、颗骨、蝶骨、筛骨和顶间骨。(各一)
面骨有：鼻骨、上颅骨、颌前骨、泪骨、颧骨、下锁骨,舌骨,上颌、切齿、腭、翼、犁、下颌、鼻甲骨。(各一)
躯干骨：[椎骨(可分为颈7枚、胸13对、腰6个、荐5、尾椎变化大，数目不定，突起不发达，要运动。除前3、4枚外退化)]、肋15和胸骨10。
四肢骨：前肢骨和后肢骨(自己加起来)。
前肢骨有：肩胛骨2、肱骨2、前臂骨(桡骨1和尺骨1)、腕骨6块、掌骨3块、指骨4个(3、4完全-主指，2、5—悬蹄)和籽骨2个。
后肢骨有：髋骨(包括髋骨两侧共2块、耻骨2和坐骨2)、股骨2、膝盖骨2、小腿骨2(胫骨和腓骨)、跗骨2、跖骨2、趾骨4和籽骨2