谷子各生育阶段都可发病，分别引起苗瘟、叶瘟、节瘟、穗颈瘟和谷粒瘟，以叶瘟、节瘟和穗颈瘟危害*重。 苗期发病在叶片和叶鞘上形成褐色小病斑，严重时叶片枯黄。叶瘟多在7月上旬开始发生，叶片上产生梭形、椭圆形病斑，一般长1～5毫米，宽1～3毫米，在高感品种上可形成长1厘米左右的条斑。感病品种典型病斑中部灰白色，边缘紫褐色，病斑两端伸出紫褐色坏死线。高湿时病斑表面有灰色霉状物。严重发生时，病斑密集，互相汇合，叶片枯死。节瘟多在抽穗后发生，茎秆节部生褐色凹陷病斑，逐渐干缩，穗不抽出，或抽穗后干枯变色。病茎秆易倾斜倒伏。穗颈和小穗梗发病，产生褐色病斑，扩大后可环绕一周，使之枯死，致使小穗枯白，严重时全穗或半穗枯死，病穗灰白色、青灰色，不结实或籽粒干瘪。 谷子品种间抗病性有明显差异，抗病品种叶片无病斑或仅生针头大小的褐色斑点。中度抗病品种生椭圆形小病斑，边缘褐色，中间灰白色，病斑宽度不超过两条叶脉。感病品种生梭形大斑，边缘褐色，中间灰白色，宽度超过两条叶脉。